Programação do Evento
A 1ª Mostra de Cafés Especiais dos Inconfidentes ocorrerá nos dias 17 e 18 de outubro de 2026, na Casa de Cultura de Cachoeira do Campo, em Ouro Preto. O evento, promovido pela Associação de Produtores de Cafés Especiais dos Inconfidentes (APCEI), reunirá produtores, especialistas e instituições para celebrar a cafeicultura local, destacando o potencial dos cafés especiais da região.
A programação do evento incluirá debates sobre produção e comercialização, além de atividades técnicas, degustações e apresentações culturais. O objetivo é promover a troca de conhecimento e valorizar a identidade cultural do café especial produzido na região dos Inconfidentes.
Atividades do Primeiro Dia
No primeiro dia, a programação começará às 9h com a abertura oficial e o primeiro “Café com Prosa”, que abordará a produção e a comercialização de cafés especiais. Este painel contará com a participação da Embrapa Café e do Sebrae Nacional, moderado pelo Instituto Federal do Espírito Santo (IFES). Entre outras atividades, haverá uma palestra técnica do SENAR sobre os desafios da cafeicultura regional e um encontro de produtores.
Um dos destaque do primeiro dia será o cupping técnico, onde os participantes terão a oportunidade de degustar e avaliar os cafés da APCEI. Às 16h, ocorrerá a cerimônia de premiação, reconhecendo os cafés que se destacaram na avaliação, seguida por uma oficina de degustação e um júri popular, ampliando a interação com o público.
Experiência Gastronômica e Cultural do Segundo Dia
No segundo dia, os visitantes poderão vivenciar o “Café Colonial dos Inconfidentes”, que ocorrerá das 8h às 10h. Essa experiência combina cafés especiais com produtos de destaque da região. Às 10h, a chef Karina Moreira, da Cantaria — Cozinha de Território, apresentará uma “Cozinha Show” com a receita Quiche de Queijo Ouropretano com Café em Grãos e Redução de Café e Alho, destacando a versatilidade do café na gastronomia local.
Além disso, a programação cultural contará com uma apresentação do Samba do Marília às 11h, proporcionando uma verdadeira imersão na cultura e nas tradições da região, ao lado das delícias oferecidas pela Mostra.
Impacto na Cafeicultura Regional
A 1ª Mostra de Cafés Especiais dos Inconfidentes representa um marco para a valorização da cafeicultura local, promovendo uma maior conexão com a identidade cultural e impulsionando o turismo e a gastronomia em Ouro Preto. Ao reunir produtores e consumidores, o evento visa destacar a qualidade dos cafés regionais e ampliar as oportunidades de comercialização, contribuindo para o desenvolvimento sustentável do setor.
Com a participação de diversas instituições parceiras, a Mostra também promete ser um espaço de aprendizado e compartilhamento de experiências, fortalecendo assim a cafeicultura dos Inconfidentes e promovendo a interação entre os diferentes atores do setor.
